O que fazer para a ceia de Natal? 3 receitas com arroz para o cardápio festivo

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A época das festas de fim de ano chegou! E preparar a ceia de Natal requer planejamento, desde o local, a lista de convidados, a decoração e o cardápio. Para te ajudar nessa tarefa, a Picinin Alimentos preparou três receitas natalinas que tem como ingrediente principal um alimento muito comum: o arroz!

Desde 1975, a Picinin Alimentos beneficia e empacota arroz nas marcas Ramagem, Picinin e Tio Toni. O alimento pode ser encontrado nas linhas Série Ouro, Série Gourmet, Integral, Arbório e Parboilizado.

Com o diferencial de sementes nobres e período de envelhecimento, o Arroz Picinin Série Ouro é envelhecido por um período maior, melhorando ainda mais a qualidade final do produto. Já o arroz arbóreo Picinin, arroz próprio para risotos, que após cozido fica bem cremoso, vem de importadores especializados. O arroz integral da Picinin não é parboilizado, sendo retirada apenas a parte da casca externa do grão, deixando-o com todas as propriedades nutritivas do mesmo.

Confira as receitas natalinas com arroz:

Entrada: Salada de arroz

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de arroz Picinin cozido e frio
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 100 g de presunto fatiado e rasgado
  • 100 g de queijo mussarela ralado no ralador grosso
  • 200 g de batata palha
  • 3 colheres (sopa) de ervilha fresca cozida
  • 1 tomate grande, sem semente e sem pele, cortado em cubinhos
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer: Em uma tigela, misture o arroz e o creme de leite. Junte o presunto, o queijo, a ervilha, o tomate e o orégano. Misture bem e tempere com sal e pimenta. Envolva o arroz com a batata palha. Sirva em seguida.

Salada de arroz leva ervilhas frescas, presunto, mussarela e batata palha — Foto: Adobe Stock

Salada de arroz leva ervilhas frescas, presunto, mussarela e batata palha — Foto: Adobe Stock

Prato Principal: Arroz com bacalhau

Ingredientes

  • 800 g de bacalhau
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 2 xícaras (chá) de arroz Picinin cozido
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta em rodelas

Modo de fazer: Dessalgue o bacalhau, retire a pele e as espinhas e desfie em lascas. Numa panela, em fogo baixo, refogue a cebola e o alho no azeite, junte o pimentão e cozinhe por um minuto. Acrescente o bacalhau e cozinhe por cinco minutos. Coloque o vinho e cozinhe por mais cinco minutos. Junte o arroz ao bacalhau. Coloque a azeitona e sirva.

Sugestão de prato principal é o arroz com bacalhau — Foto: Adobe Stock

Sugestão de prato principal é o arroz com bacalhau — Foto: Adobe Stock

Sobremesa: Arroz doce com frutas secas

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz arbório Picinin
  • 800 ml de leite integral
  • 1 vidro de leite de coco
  • 3 colheres (sopa) cheias de açúcar cristal Picinin
  • 1 pau de canela (opcional)
  • ½ xícara (chá) de uva passa
  • ½ xícara (chá) de damasco seco
  • ¾ xícara (chá) de castanha do Pará picadas

Modo de fazer: Coloque em uma panela grande o leite, o leite de coco, o arroz e a canela. Deixe cozinhando em fogo baixo, mexendo de vez em quando até que o arroz fique macio. Demora aproximadamente 20 minutos. Retire a canela. Com o fogo ainda ligado, acrescente o açúcar, as passas e damascos. Mexa um pouco e despeje em potinhos. Salpique a castanha do Pará picada por cima e leve à geladeira.

Arroz doce é opção de sobremesa para a ceia de Natal — Foto: Adobe Stock

Arroz doce é opção de sobremesa para a ceia de Natal — Foto: Adobe Stock

Decoração da mesa de Natal

Depois de preparar estes pratos deliciosos com o arroz Picinin, veja algumas dicas para organizar a mesa da ceia de Natal!

  • Toalhas de mesa: aposte nas cores vermelha e verde, com ornamentos natalinos na estampa, dourada, prateada ou toalhas lisas em tons claros;
  • Guardanapos: de tecido, pois trazem um clima mais elegante, em cores claras ou vibrantes, lisos ou estampados, ou guardanapos descartáveis de papel estampados com temas natalinos que são muito acessíveis;
  • Louças e talheres: as louças com cores lisas são as que oferecem maiores possibilidades para compor com outros elementos da sua mesa. Isso vale também para os talheres;
  • Enfeites: velas, taças, souplasts, arranjos com flores e ou frutas secas ou frescas, castanhas, arranjos com mini árvore, mini Papai Noel, pinhas e bolas coloridas são algumas ideias de enfeites.

Boas festas!

One Reply to “O que fazer para a ceia de Natal? 3 receitas com arroz para o cardápio festivo”

  1. Roberta disse:

    se todos os sites fossem bem explicado como esse seria
    otimo.

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